Resep Boba Milk Tea, Minuman Kekinian yang Digemari Sejuta Umat

KlikFakta.com, KUDUS – Sekarang sangat mudah menjumpai stand yang menjual boba milk tea. Minuman dengan bola-bola kenyal dan manis khas gula merah dicampur susu ini jadi sensasi global. Bahkan tokonya menjamur hampir di setiap jalan ada.

Tidak ada salahnya jika anda mulai mencoba membuat minuman ini sendiri di rumah. Proses pembuatannya pun mudah, karena boba pearl banyak dijual di toko bahan kue. Namun, buatan tangan sendiri tetap lebih spesial.

Karena itu, berikut adalah resep boba milk tea dari kanal Youtube Nino’s Home yang bisa anda coba:

Bahan-Bahan

Boba Pearl

• 125 gram tepung tapioka
• 10 gram cokelat bubuk
• 60 gram gula merah (brown sugar)
• 5 gram tepung tapioka
• 70 ml air

Cara Membuat

1. Dalam mangkuk besar, masukkan 125 gram tepung tapioka dan cokelat bubuk, aduk sampai merata.
2. Siapkan panci, masukkan gula merah, 5 gram tepung tapioka, dan air. Aduk sampai larut.
3. Masak menggunakan api kecil sampai mendidih dan mengental (sekitar 5 menit). Lalu matikan kompor.
4. Masukkan campuran nomor 1, aduk sampai agak menyatu.
5. Pindahkan ke wadah lain, lalu uleni sampai kalis dan tidak lengket di tangan.
6. Siapkan mangkuk lain, isi sedikit tepung tapioka agar adonan boba tidak menempel.
7. Ambil sedikit adonan lalu bulat-bulatkan. taruh ke mangkuk yang sudah disiapkan.
8. Sambil menggelintir boba, panaskan air sampai mendidih.
9. Bulatan boba tadi tiriskan hingga tidak ada terlalu banyak tepung tapioca menempel. Kemudian masukkan ke air mendidih. Rebus boba dengan api sedang selama 20 menit.
10. Matikan kompor. Tutup panci dan biarkan boba 30 menit.
11. Tiriskan boba.

Boba Milk Tea

1. Masukkan boba pearl ke panci kemudian tambahkan 50 ml air dan 35 gram gula merah.
2. Masak dengan api kecil selama 5 menit sambil diaduk.
3. Pindahkan boba ke dalam mangkuk.
4. Siapkan air panas 200 ml atau segelas belimbing. Beri teh celup kemudian tunggu selama 5 menit.
5. Tambahkan 20 gram gula merah. Aduk hingga gulanya larut.
6. Tambahkan satu sachet susu bubuk, aduk hingga menyatu.
7. Dalam gelas besar, masukkan dua sendok boba yang sudah dibuat. Tambahkan es batu sesuai selera.
8. Tuangkan teh susu dalam gelas boba.
9. Boba Milk Tea siap dihidangkan!

Anda bisa langsung menikmatinya atau menambahkan whipped cream. Membuat boba milk tea sendiri, selain lebih sehat karena tahu apa yang anda masukkan, juga bisa mengatur tingkat kemanisan dan jumlah gula.